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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 4 andouillettes

– 2 petits oignons doux

– 30g de beurre

– 25ml de vin blanc La Villageoise

– 4 cuillers à soupe de moutarde forte

– 2 cuillers à soupe de crème fraîche semi-épaisse (ou épaisse)

préparation

Préchauffer le four à Th.180°.

Émincer les oignons au Rotomac.

Déposer les andouillettes dans une plat à four, répartir les oignons émincés dessus, poser un petit morceaux de beurre et verser le vin blanc dans le plat.

Enfourner pour 30mn.

A la fin de ce temps, sortir le plat et monter le four à Th.210°.

Mélanger la moutarde avec la crème fraîche et répartir généreusement sur les andouillettes.

Enfourner pour 10mn.

 

 

Le petit mot de Dodo

Le choix des andouillettes est primordial pour préparer ce plat. Choisissez une bonne qualité qui se tiendra à la cuisson, je vous recommande les andouillettes de Jargeau.

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