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Ingrédient

– 8 tomates épépinées et coupées en quartier

– 1 oignon violet émincé

– 3 gousses d’ail

– 2 pincées de biguine provençale Épices Karina

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– sel et poivre

sauce1

Préparation

Faire revenir l’oignon et l’ail écrasée dans l’huile d’olives chaudes.

sauce2

 

Ajouter les tomates, saler, poivrer, saupoudrer de biguine provençale et mélanger.

sauce3

 

Baisser le feu au minimum et laisser mijoter 15mn.

Passer au mixeur plongeant et réserver jusqu’au moment de l’utilisation.

sauce4

 

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