Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients pour 15 pièces

– 150g de sucre

– 100g de noix de coco râpée

– 50g de farine

– 3 blancs d’œufs

– 1 pincée de sel

Préparation

Préchauffer le four à Th.210°.

Dans le saladier, mélanger la noix de coco avec le sucre puis ajouter la farine.

Battre les blancs en neige ferme avec le sel.

Incorporer un quart des blancs à la préparation à base de noix de coco en tournant vivement.

Incorporer le reste des blancs délicatement à la spatule.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Disposer de petits tas de pâte sur la plaque en laissant un espace entre chaque.

Enfourner 15 min environ, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur une grille.

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