Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 250g de farine

– 100g de beurre ramolli

– 125g de sucre

– 50g d’amandes en poudre

– 2 œufs

– 2 cuillers à café de cannelle

– 1 zeste de citron

Préparation

Préchauffer le four à Th.200°.

Mélanger dans une grande jatte la farine, le sucre et la poudre d’amandes.

Ajouter le beurre, les œufs, le zeste de citron et la cannelle.

Pétrir et former une boule.

Laisser au frais 4 heures dans du film étirable.

Étaler la pâte avec un rouleau en la mettant entre deux films alimentaire et découper des formes à l’emporte-pièce.

Les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Badigeonner au jaune d’œuf.

Enfourner 10 à 15 min (à surveiller).

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