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Ingrédients

– 1 litre de moules par personne

– oignons

– tomates

– poivron

– vin rosé

– 30g de beurre

– sel et poivre

moules

Préparation

Nettoyer les moules, si ce n’est pas fait et les rincer.

Dans un grand faitout, faire revenir les oignons émincés dans 30g de beurre, ajouter les tomates et le poivron coupés en dés et laisser compoter 5mn.

Verser les moules, saler, poivrer, mélanger et ajouter le vin.

Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les moules soient ouvertes et cuites, environ 15mn selon la quantité, elles auront une couleur orange quand elles le seront.

Servir aussitôt accompagnées de frites.

Le petit mot de Dodo
Une belle découverte pour moi que la blonde de Barfleur !!! et ce, grâce à une gourmanaute dont le frère est marin-pêcheur. Retrouvez-le ici.

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