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Ingrédients pour 5 personnes

– 1000g de faux-filet ou de rumsteck

– 2 gousses d’ail

– 3 lamelles de gingembre frais

– 2 cuillers à café de 5 épices

– 9 oignons

– 6 cuillers à soupe de sauce soja

– 4 cuillers à café de sucre

– 4 cuillers à soupe de maïzena

– 30cl de bouillon de bœuf

– huile végétale (pas d’huile d’olives)

– sel et poivre

Préparation

Couper la viande en lamelles très fines.

Émincer les oignons, râper le gingembre et écraser l’ail pelée et dégermée.

Dans un bol, mettre la viande avec le gingembre, l’ail, le 5 épices, salez, poivrez et mélanger puis réserver.

Dans un autre bol, mélanger la sauce soja, le sucre, la maïzena, le bouillon et mélanger puis réserver.

Faire revenir les lamelles de viandes dans un wok avec 2 cuillers à soupe d’huile pendant 2mn à feu vif et réserver.

Essuyer le wok à l’aide d’un papier absorbant.

Remettre 1 cuiller à soupe d’huile et faire revenir les oignons 2mn à feu vif en remuant constamment puis 2mn à feu moyen et à couvert.

Ajouter la viande, la sauce, mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 2mn environ, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Servir bien chaud accompagné d’un riz Thaï.

Le petit mot de Dodo
Un grand merci à mon amie Magaly pour cette bonne recette 👍

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