Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients pour 10 brochettes

– 2kg de blanc de dinde

– 5 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 5 cuillers à café d’épices Shéhérazade

– 10 oignons nouveaux ou grelots

– 1 poivron rouge

– 20 quartiers de citrons jaunes

– 20 quartiers de citrons verts

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Préparation

Couper le blanc de dinde en cubes assez gros et mettre dans un plat.

Verser l’huile, ajouter les épices Shéhérazade, mélanger et laisser mariner 2 heures.

Peler et couper les oignons en deux.

Rincer et couper le poivron en carrés.

Rincer et couper les citrons en quartiers.

Procéder au montage des brochettes :

1 carré de poivron – 1 quartier de citron jaune – 3 cubes de viande – 1/2 oignons – 3 cubes de viande – 1 carré de poivron – 3 cubes de viande – 1 quartier de citron vert.

Cuire 20mn à la plancha ou au BBQ en retournant fréquemment.

Débrocher la viande et presser les citrons dessus.

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Le petit mot de Chef Dodo :
Adepte de la plancha, je fais pratiquement toutes mes viandes dessus, mais vous pourrez cuire vos brochettes au BBQ en surveillant bien quelles ne brûlent pas.

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