Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

Brochettes de bœuf:

– 1kg de viande à fondue coupée en cubes

– épices à frotter Amérique du nord de mon partenaire « Épices et Délices »

– 1/2 poivron vert coupé en morceaux

– 1/2 poivron rouge coupé en morceaux

– 10 petits oignons nouveaux

Brochettes de dinde:

– 1kg de blanc de dinde coupée en cubes

– 3 cuillers à soupe d’huile d’olives de mon partenaire « Moulin de Castelas »

– épices Berbéré Ethiopie de mon partenaire « Épices et Délices »

– 1/2 poivron vert coupé en morceaux

– 1/2 poivron rouge coupé en morceaux

– 2 oignons violets

Brochettes de courgettes:

– 3 à 5 courgettes coupées en tronçons de 2cm

– 10 petits oignons nouveaux

– 1/2 poivron vert coupé en morceaux

– 1/2 poivron rouge coupé en morceaux

– épices Tandoori Masala Inde de mon partenaire « Épices et Délices »

*vous pouvez ajouter des tomates-cerise sur vos brochettes.

Préparation

– Bœuf:

Mettre la viande coupée dans un saladier et ajouter 2 cuillers à café d’épices à frotter puis mélanger.

Former les brochettes en commençant par un morceau de poivron puis à votre guise.

– Dinde:

Mettre la viande coupée dans un saladier et ajouter l’huile d’olives et 2 cuillers à café d’épices Berbéré puis mélanger.

Former les brochettes en commençant par un morceau de poivron puis à votre guise.

– Courgettes:

Former les brochettes en commençant par un morceau de poivron puis alterner : courgettes, oignons et poivrons.

Saupoudrer d’épices Tandoori Masala.

La cuisson des brochettes de boeuf est à votre guise … plus ou moins cuites.

La cuisson des brochettes de dinde : 10 à 15mn … tout dépend de l’épaisseur de vos cubes … mais elles doivent être cuites à cœur.

La cuisson des brochettes de courgettes : 10mn … idéalement, les cuire à la plancha … sinon, prévoir une grande barquette en alu « spécial barbecue ».

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