Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 2kg de rôti de bœuf

– 5 oignons nouveaux avec leurs tiges

– 6 ails écrasés

– 250ml de sauce soja

– 6 cuillers à soupe de miel

– 6 cuillers à soupe d’huile de sésame

– poivre

Préparation

Émincer le rôti de bœuf en lamelles très fines.

Les disposer dans un plat large et peu profond.

Émincer très fins les oignons et leurs tiges.

Dans un petit saladier, mettre les oignons, les tiges, les ails écrasés, la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le poivre, et le piment si vous aimez très épicé.

Mélanger le tout et arroser votre viande de cette préparation.

Couvrir d’un film alimentaire et réserver au réfrigérateur.

Laisser mariner au moins 6 heures, idéalement, préparer le soir pour le lendemain midi.

Cuire à la plancha ou au wok. Attention : cuisson courte.

Servir avec du riz Thaï.

Le petit mot de Chef Dodo

Prévoyez des couteaux de bonne qualité, comme les miens : un couteau d’office et un couteau en céramique de mon partenaire Laguiole

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