Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 250g de farine

– 125g de sucre

– 125g de beurre mou

– 4 jaunes d’œufs

Préparation

Creuser une fontaine dans la farine tamisée puis verser le sucre et les 4 jaunes d’œufs.

Travailler la pâte et ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

Pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à Th.180°.

Abaisser la pâte à 3-4mm d’épaisseur et découper à l’emporte-pièce.

Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dorer à l’œuf délayé dans un peu de lait.

Enfourner pour 8-10mn.

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