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INGRÉDIENTS

– 4 œufs

– le poids des œufs en sucre en poudre

– le poids des œufs en beurre

– le poids des œufs en farine

– les graines d’une gousse de vanille

préparation

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Faire fondre le beurre au four micro-ondes.

Monter les blancs en neige très ferme.

Fouetter le sucre avec les œufs.

Ajouter la moitié du beurre et mélanger.

Ajouter la moitié de la farine et mélanger.

Ajouter le reste du beurre et les graines de vanille puis mélanger.

Ajouter le reste de farine et mélanger.

Ajouter en deux fois les blancs et mélanger délicatement en partant du fond du bol vers le milieu, pour rendre la préparation aérienne.

Poser une demi-feuille de papier sulfurisé dans le fond du moule et verser la préparation en la répartissant.

Sélectionner le programme « P1-Gâteau à partager » pour 50mn.

Laisser tiédir et démouler sur le plat de service.

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