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Ingrédients

– 1 moule à cake de 30cm

– 4 petites poires

– 150g de chocolat noir

– 5cl de crème

– 120g de beurre

– 120g de sucre

– 4 oeufs

– 80g de poudre d’amandes

– 40g de farine

– 1 cuiller à soupe de cacao amer

– 1 cuiller à café de levure chimique

– 1 pincée de sel

Pour le glaçage

– 80g de chocolat praliné

– 8cl de crème liquide entière

Préparation

En images

Le petit mot de Dodo
Vous pourrez faire le glaçage au chocolat noir ou lait. Pour ma part, je trouve que le chocolat praliné est une parfaite alliance avec le chocolat noir du cake.

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