Ingrédients pour 60-70 mini-cannelés
– 150g de farine
– 200g de jambon coupé en dés
– 125g de mozzarella coupée en petit dés
– 75g de gruyère râpé
– 4 œufs
– 10cl de lait
– 1 cuiller à soupe d’huile d’olive AOC de mon partenaire « Les moulins Castelas
– 1 pincée d’épices à chili de mon partenaire « Épices et Délices »
– 1 sachet de levure chimique
– moule à cannelés de ma partenaire « Création Hloua »
Préparation
Préchauffer le four à TH.6 ou 180°.
Verser la farine dans un saladier.
Casser les œufs dessus et mélanger.
Ajouter le lait et l’huile et mélanger à nouveau.
Ajouter le jambon, la mozzarella, le gruyère, la pincée d’épices à chili et … mélanger.
Ajouter la levure en dernier et pour ne pas changer, mélanger.
Verser la préparation à hauteur de moitié dans les moules à cannelés.
Faire cuire 25mn, pas plus, sinon votre cannelé seront trop sec.
Laisser tiédir et démouler.
Servir à l’apéritif ou en entrée avec une salade verte.
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