Paris-Brest mousseline à la pralinoise
Gâteaux
Pommes à l’alsacienne
Galette des Rois franc-comtoise
Bûche meringuée au citron
Pain d’épices façon French Cocotte et Christophe Rhedon (MOF)
Gâteau au chocolat et aux cerises
Marbré tigré vanille et chocolat
Brownie marbré
Marguerite aux myrtilles et nectarines
Éclair et religieuse au chocolat
Gâteau douceur aux poires
Fondant chocolat-flan au mascarpone
Tarte aux fraises et fenouil confit
Roulé tiramisu chocolat et poires
Marbré chocolat au Carambar et vanille
Roulé fraises-myrtilles
Beurré normand aux pommes
Quatre-quarts bûche