Salade de lentilles aux lardons et chorizo

Recette de DominiquePlat : Entrée, SaladesCuisine : MéditérrannéeneDifficulté : Facile
Portions

4

portions
Temps de préparation

30

minutes
Temps de cuisson

40

minutes
Calories

300

kcal
Temps totalminutes

La salade de lentilles aux lardons et chorizo est un plat savoureux et coloré, parfait pour une entrée originale ou un accompagnement. Cette salade combine la texture ferme des lentilles avec la saveur fumée des lardons et le piquant du chorizo. Assaisonnée d’une vinaigrette à la moutarde, elle offre un équilibre idéal entre les différents goûts et textures. Servie en verrines, cette salade est non seulement délicieuse, mais aussi esthétiquement attrayante, idéale pour impressionner vos invités lors d’un dîner.

Ingrédients

  • 1 grande boîte de lentilles

  • 300 g de lardons allumettes

  • 1 ou 2 tranches de chorizo fort par verrine

  • 2 cuillers à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuillers à soupe de vinaigre

  • 1 cuiller à soupe de moutarde

  • Poivre

Instructions

  • Rincer et égoutter les lentilles.
  • Faire revenir les lardons, égoutter sur papier absorbant.
  • Préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, poivrer.
  • Mélanger les lentilles et les lardons avec la vinaigrette.
  • Disposer le chorizo dans les verrines, remplir avec la salade de lentilles.
  • Réfrigérer 1 heure avant de servir.
Notez cette recette
Facebook
LinkedIn
Twitter
Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.