Le bon geste pour tempérer le chocolat
Les basiques
Pâte sucrée
Crème chantilly
Ganache framboise ou fraise ou fruits rouges
Recette du bonheur pour l’année 2015
Nougatine
Pâte à tarte chocolatée
Ganache au chocolat
Crème pâtissière chocolatée
Le lait, la crème et le beurre
La farine et les sucres
La levure
Les œufs
Crème anglaise ou pâtissière
Pâte à choux
Pâte à génoise
Pâte brisée
Pâte sablée