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Ingrédients pour 16 chaussons

– 225g de chorizo mixé

– un oignon ciselé finement

– une tomate épépinée et coupée en petits dés

– 70g d’olives noires dénoyautées mixées

– 16 ronds de pâte feuilletée

– un œuf pour la dorure

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Préparation

Faire revenir l’oignon dans 2 cuillers à soupe d’huile d’olives.

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Quand il devient translucide, ajouter le chorizo et les olives puis laisser mijoter à feu moyen pendant 5mn.

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Ajouter la tomate, baisser le feu au minimum et prolonger la cuisson pour 15mn en remuant régulièrement.

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Préchauffer le four à Th.200°.

Placer une cuiller à soupe de la garniture au centre de chaque cercle et refermer la pâte en humectant les bords avec de l’eau.

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Poser les chaussons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et dorer avec l’œuf battu.

Enfourner pour 15mn.

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Le petit mot de Dodo

Recette idéale pour un apéritif gourmand ou en entrée avec une salade verte.

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