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ingrédients pour 7 chaussons
– 2 pâtes feuilletées
– 4 pommes
– 2 sachets de sucre vanillé
– 20g de beurre (doux ou demi-sel)
– 1 jaune d’oeuf
préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre puis dès qu’il est noisette, ajouter les pommes pelées et coupées en petits dés et saupoudrer de sucre vanillé.
Cuire à feu moyen en surveillant jusqu’à ce que les dés de pommes soient dorés et caramélisés.
Découper les pâtes feuilletées en 14 disques de 12cm de diamètre.
Border d’eau les 7 premiers disques à l’aide d’un pinceau culinaire.
Répartir les pommes au centre.
Couvrir des disques restants en pinçant légèrement du bout du doigt puis, à l’aide d’une fourchette, consolider la soudure.
Préchauffer le four à Th.200°.
Dorer au jaune d’oeuf.
Inciser délicatement les chaussons.
Enfourner pour 20mn.
Déguster tiède.
Dites moi ce que vous en pensez !
2 commentaires pour “Chaussons aux pommes caramélisées”