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ingrédients pour 4 personnes

– 450g de nouilles chinoises

– 750ml d’eau

– 1 sachet de préparation pour soupe piquante

– 1 boite de pousses de bambou en tranches

– 125g de mini-épis de maïs

– 25g de champignons noirs

– 10 nems

préparation

Préchauffer le four sur turbo gril (ou gril) à Th.300°.

Mettre les nems sur une grille chemisée de papier sulfurisé et enfourner 5-8mn en les retournant à mi-cuisson.

Cuire les nouilles chinoises dans un grand volume d’eau bouillante et salée pendant 4mn puis égoutter et réserver.

Cuire les mini-épis de maïs 3mn à la vapeur.

Réhydrater les champignons noirs dans un grand volume d’eau froide, les égoutter et les couper en morceaux.

Mettre 750ml d’eau à chauffer dans un wok et y diluer la préparation pour soupe piquante.

Ajouter les nouilles, les champignons, les pousses de bambou, les mini-épis de maïs et mélanger.

Poser les nems dessus et servir aussitôt.

Le petit mot de Dodo

Attention, ce plat est très épicé … mais vous pourrez trouver une préparation plus douce dans votre épicerie asiatique.

J’ai joué la carte de la flemme pour cette recette en achetant des nems prêts à l’emploi, mais vous trouverez mes recettes de nems ici ou ici ou ici ou ici ou ici 👍 et la méthode de pliage ici

Je vous donne l’adresse de mon épicerie : Superette SomBoun Quartier du Bontemps, 5 Passage de l’Aurore, 95800 Cergy.

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