Clafoutis aux cerises et aux fraises

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

6

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

35

minutes
Calories

275

kcal
Temps total

50

minutes

Le clafoutis aux cerises et aux fraises est un dessert traditionnel français qui marie la douceur des cerises et la fraîcheur des fraises dans une pâte à clafoutis moelleuse et légèrement vanillée. C’est un dessert parfait pour l’été, idéal pour profiter des fruits de saison.

Ingrédients

  • 350 g de cerises dénoyautées

  • 350 g de fraises équeutées

  • 4 œufs

  • 150 g de sucre

  • 120 g de farine

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

  • 20 cl de crème liquide

  • 5 cuillères à soupe de lait

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Disposez les cerises et les fraises dans un plat à tarte préalablement beurré.clafoutis cerises fraises2
  • Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Incorporez progressivement la farine, le sucre vanillé et la vanille en poudre.
  • Ajoutez la crème liquide et le lait, mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.clafoutis cerises fraises3
  • Versez cette préparation sur les fruits dans le plat à tarte.clafoutis cerises fraises4
  • Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes.

Les conseils du chef 🧑‍🍳

  • Pour vérifier la cuisson du clafoutis, piquez-le avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre, le clafoutis est cuit.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.