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Ingrédients
– 1,5 kg de pommes
– 60g de sucre
– 30cl d’eau
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes.
Les mettre dans une casserole, verser dessus le sucre, le sucre vanillé, l’eau et mélanger.
Porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 20mn.
Mouliner au mixeur plongeant.
Laisser refroidir et manger tiède ou froid.
Le petit mot de Chef Dodo
Ne mettez que 15-20cl d’eau si vous utilisez des pommes juteuses.
Vous pouvez remplacer le sucre et le sucre vanillé par 70g de sucre à la vanille de bourbon Béghinsay.
Dites moi ce que vous en pensez !
Un commentaire pour “Compote de pomme”