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Ingrédients

– 700g de bœuf haché

– 2 gros oignons

– 2 grosse boites de haricots rouges rincés et égouttés

– 500g de purée de tomates

– 70g de concentré de tomates

– 2 sachets de Chili mexicain Ducros

– 3 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 20cl de bouillon de boeuf

– 1 sucre

Préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Dans la cuve du Cookéo, faire revenir les oignons émincés dans l’huile puis ajouter la viande hachée.

Quand elle est bien colorée, ajouter le bouillon, les épices à chili puis mélanger.

Ajouter la purée de tomates, le concentré de tomates, le sucre et les haricots rouges.

Mélanger délicatement.

Passer le Cookéo en mode « sous pression » pour 20mn.

Laisser en mode « maintien au chaud » et 15mn avant de servir, remettre en mode « sous pression » pour 15mn.

Servir avec du riz blanc.

Le petit mot de Dodo

Vous pourrez ajouter une boite de grains de maïs dans la 2° partie de cuisson du chili.

 

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