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INGRÉDIENTS POUR 18 PIÈCES

– 700g de bœuf haché

– ½ bouquet de persil frais

– 1 gros oignons

– 60g de chapelure

– 1 cuillère à soupe de paprika

– 3 gousses d’ail

– 1 pincée de muscade

– sel et poivre

– 2 œufs

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olives

PRÉPARATION

Mixer les oignons et le persil.

Ajouter la panure au hachis oignons-persil ainsi que le sel, le poivre, le paprika, l’ail, la muscade et mixer de nouveau.

Mettre la viande hachée dans un saladier, incorporer le mélange et bien malaxer.

Réserver au réfrigérateur au moins 4 heures (perso, je laisse poser toute une nuit).

Former des boulettes, les rouler dans la farine et réserver.

Battre les œufs en omelette.

Verser l’huile dans la cuve du Cookéo.

Rouler les boulettes farinées dans les œufs battus et les poser dans la cuve du Cookéo, elles ne doivent pas se toucher.

Lancer le programme 3 pour 20mn en retournant les boulettes à mi-cuisson.

Déposer dans un plat de service.

Le petit mot de Dodo

J’ai envie de dire « Stop aux boulettes surgelées! »

Pas moyen de trouver la façon de cuire des boulettes avec l’Extra Crisp sans qu’elles soient surgelées, dingue, non?

Et bien, ni une ni deux, je me suis lancée et, après avoir un peu tâtonner, mais pas longtemps, j’ai trouvé !!!

La cuisson est parfaite, croquantes sur l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Idem pour les merguez : Mettre 6 merguez dans la cuve et lancer le programme 3 pour 15mn.

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