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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

– 720g de ramen

– 800g de filet de bœuf

– 10 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

– 4 cuillères à soupe de sauce soja salée

– 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm

– 1 citron vert

– 2 carottes

– 1 poivron rouge

– 1 poivron jaune

– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

– 100g de haricots plats

– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (facultatif)

– 1 cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)

Préparation

Couper la viande en fines lamelles, déposer dans un saladier puis verser toutes les sauces, le piment de Cayenne et le jus du citron vert.

Réserver au frais.

Épépiner les poivrons et les couper en julienne ainsi que les carottes.

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Verser l’huile de tournesol, la viande et la marinade puis faire revenir 3mn.

Ôter la viande et réserver.

Mettre les ramen dans la cuve avec les haricots plats, les carottes et les poivrons.

Verser 20cl d’eau et passer en mode « sous pression » pour 2mn.

Remettre la viande, verser l’huile de sésame et mélanger.

Servir de suite ou mettre en mode « maintien au chaud ».

Le petit mot de Dodo

Pour les ramen, j’ai pris la marque Tanoshi saveur bœuf. Chaque paquet comporte deux sachets individuels de nouilles et deux sachets de « saveur bœuf ».

Comptez un sachet par personne et, pour 4 sachets, ne mettez qu’un petit sachet de « saveur bœuf ». Je les trouve sur le Drive de Auchan.

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