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ingrédients

– 4 cuisses de poulets

– 400g d’anneaux de calamars

– 400g de moules

– 200g de crevettes fraîches et cuites

– 2 oignons

– 2 gousses d’ail

– 3 tomates

– 600g de riz long

– 100g de chorizo en tranches

– 2 tablettes de bouillon de poule

– 600ml d’eau

– 2 doses de safran

– 1 cuiller à soupe d’huile d’olives

– sel

– poivre

préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Couper les tomates en petits dés.

Peler et émincer les oignons.

Peler et dégermer les gousses d’ail.

Verser l’huile dans la cuve du Cookéo puis faire revenir les oignons et l’ail écrasé.

Couper les cuisses de poulets à la jointure et les ajouter au mélange oignons-ail puis faire dorer.

Ajouter les calamars, les moules, le chorizo, les cubes de bouillon, les doses de safran, saler, poivrer et mélanger.

Verser l’eau et mettre en mode « sous pression » pour 10mn.

Décortiquer les crevettes, les ajouter à la paella à la fin de la cuisson, mélanger et laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

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