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INGRÉDIENTS POUR 6/12 PERSONNES

– 12 hauts de cuisses de poulet

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 2 grosses gousses d’ail

– 2 morceaux de gingembre frais de la taille d’une noix

– poivre

– 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 100ml d’eau

– 100ml de sauce soja

– 500g de champignons frais

PRÉPARATION

Préchauffer le Cookéo sur mode « dorer ».

Peler le gingembre et l’ail (retirer les germes de l’ail) puis les mixer au Rotomac.

Verser l’huile d’olives, la chauffer et faire revenir quelques minutes le mélange gingembre-ail.

Ajouter les hauts de cuisses de poulet par 6 morceaux, poivrer puis faire revenir, les ôter et faire revenir les 6 autres morceaux de la même façon.

Rajouter les 6 premiers morceaux de poulet puis verser le bouillon et la sauce soja.

Mettre en « cuisson rapide » (sous pression) pendant 20mn.

Pendant ce temps, peler les champignons et les faire suer dans une poêle sèche.

A la fin de cuisson, ajouter les champignons et laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir, accompagnés de riz Basmati.

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