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ingrédients pour 6 personnes

– 1 belle tranches de collier d’agneau par personne

– 2 carottes par personne

– 2 petites pommes de terre par personne

– 50g + 80g de beurre

– 80g de farine

– 30cl de bouillon de poule

– sel et poivre

préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Faire revenir la viande dans 50g de beurre puis l’ôter et réserver.

Déglacer le fond de la cuve avec 2 cuillers à soupe d’eau puis faire fondre 80g de beurre, ajouter la farine et mélanger énergiquement.

Ajouter le bouillon, mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène puis saler et poivrer.

Dès que la sauce épaissie, stopper le mode « dorer » et remettre la viande.

Ajouter les carottes coupées en tronçons et les pommes de terre coupées en deux puis bien mélanger.

Passer le Cookéo en mode « sous pression » pour 30mn.

Laisser en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

Le petit mot de Dodo

Il est possible que Cookéo vous donne le message « pas assez d’eau ». Il suffit de l’ouvrir, de mélanger et de relancer la cuisson. Vous pouvez également préparer le plat en deux fois si, comme moi, vous avez plus de viande à cuire.

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