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ingrédients pour 6/8 personnes

– 1 rôti de porc de 1200g (2x600g de préférence)

– 125ml de sirop d’érable

– 60ml de sauce soja

– 2 oignons

– 1 gousse d’ail

– 1 cuiller à soupe de jus de citron

– 20cl de crème liquide

– 30g de beurre

– une cuiller à café d’épices « becs sucrés« 

– 500g de champignons de Paris frais

Préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Verser dans le blender le sirop d’érable, le jus de citron, la sauce soja, les oignons coupés grossièrement et la gousse d’ail.

Pulser jusqu’à ce que les oignons soient coupés finement et que les ingrédients soient bien mélangés.

Faire revenir le rôti sur chacun des côtés dans 30g de beurre.

Verser la sauce sur le rôti, ajouter les champignons pelés et saupoudrer de « becs sucrés » puis mettre en mode « sous pression » pour 40mn.

Ôter le rôti, déglacer la sauce avec la crème liquide et remettre le rôti en l’enrobant de sauce.

Mettre en mode « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de pâtes ou pommes de terre vapeur ou de légumes verts.

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