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ingrédients

– 1kg de rôti de porc

– 20g de beurre

– sel

– poivre

– 200ml de bouillon de poule

– 3 cuillers à soupe bombées de fond de veau en poudre

préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Faire dorer le rôti de porc dans le beurre.

Saler peu et poivrer.

Verser le bouillon de poule.

Fermer le Cookéo et mettre en mode « sous pression » pour 30mn.

Retirer le rôti et mettre à nouveau le Cookéo en mode « dorer ».

Ajouter le fond de veau au bouillon, mélanger jusqu’à obtenir un nappage assez épais (ajouter du fond de veau si nécesssaire).

Remettre le rôti et le napper de sauce.

Laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

Le petit mot de Dodo

Vous pourrez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau ou de volaille.

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