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ingrédients

– 1 rouelle de porc

– 30g de beurre

– 20cl (200ml) d’eau

– 1 cube de bouillon de poule

– 3-4 cuillers à soupe de fond de veau

– poivre

préparation

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Faire fondre le beurre et dorer la rouelle sur les deux faces.

Ajouter l’eau, poivrer (ne surtout pas saler) et le cube de bouillon émietté.

Fermer le Cookéo et mettre « sous pression » pour 35mn.

Ôter la rouelle, ajouter le fond de veau au bouillon et mélanger.

On doit obtenir une sauce un peu épaisse.

Remettre la rouelle et la tourner dans la sauce pour bien la napper.

Laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir.

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