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ingrédients pour 4-5 personnes

– 8 saucisses fumées

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 2 oignons blancs

– 2 gousses d’ail

– 1 courgette

– 1 poivron

– 1 cuiller à soupe de curcuma

– 3 cuillers à soupe de ras el hanout

– 1 cuiller à soupe de cumin 

– 1 cuiller à soupe de paprika

– sel

– poivre

– 500ml de purée de tomates

– 500ml de bouillon de poule

préparation

Peler et émincer les oignons et l’ail.

Peler et couper la courgette en tronçons.

Couper le poivron en lanières.

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Couper les saucisses en tranches.

Verser l’huile dans la cuve du Cookéo et faire dorer les tranches de saucisses.

Ajouter les oignons, l’ail, la courgette, le poivron, les épices, la purée de tomates, le bouillon de poule, saler, poivrer et mélanger.

Fermer le Cookéo et mettre en mode « sous pression » pour 15mn.

Laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de semoule.

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