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ingrédients pour 4-5 personnes

– 8 saucisses fumées

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 2 oignons blancs

– 2 gousses d’ail

– 4 courgette

– 2 poivrons

– 1 cuiller à soupe de curcuma

– 3 cuillers à soupe de ras el hanout

– 1 cuiller à soupe de cumin

– 1 cuiller à soupe de paprika

– sel

– poivre

– 400ml de purée de tomates

– 200ml de bouillon de poule

préparation

Peler et émincer les oignons et l’ail.

Peler et couper la courgette en tronçons.

Couper les poivrons en lanières.

Mettre le Cookéo en mode « dorer ».

Couper les saucisses en tranches.

Verser l’huile dans la cuve du Cookéo et faire dorer les tranches de saucisses.

Ajouter les oignons, l’ail, les courgettes, les poivrons, les épices, la purée de tomates, le bouillon de poule, saler peu, poivrer et mélanger.

Fermer le Cookéo et mettre en mode « sous pression » pour 10mn.

Laisser en « maintien au chaud » jusqu’au moment de servir accompagné de semoule.

Le petit mot de Dodo

Pour plus de gourmandise, j’ai ajouté 1 cuiller à café bombée d’harissa en même temps que les épices.

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