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ingrédients
– 1 litre de lait
– 300g de crème semi-épaisse
– 2 œufs entiers
– 2 jaunes d’œufs
– 140g de sucre
– 40g de maïzena
– 1 cuillère à café bombée de vanille en poudre
préparation
Dans une casserole, fouetter le sucre, les œufs entiers et les jaunes jusqu’à blanchissement de la préparation.
Ajouter la vanille en poudre, la crème et la maïzena puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation sans grumeau.
Ajouter le lait, mélanger et porter à ébullition.
Dès l’ébullition, baisser le feu sur moyen et remuer sans cesse jusqu’à ce que la préparation soit bien épaisse.
Verser dans des pots ou des ramequins, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Dites moi ce que vous en pensez !
Un commentaire pour “Crème à la vanille”