Ingrédients
– 3 jaunes d’œufs
– 90g de sucre
– 20g de Maïzena
– 30g de farine
– 50cl de lait
– 1 pincée de sel
– 50g de chocolat en morceaux
Préparation
Faire bouillir le lait.
Ajouter le chocolat et mélanger le tout.
Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.
Quand ce mélange a blanchi, ajouter la maïzena, la farine et le sel.
Délayer en remuant avec le lait, remettre sur feu doux, puis continuer à remuer pendant 2mn jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retirer du feu, mettre dans un saladier préalablement rincé à l’eau froide et laisser refroidir.
Dites moi ce que vous en pensez !