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Ingrédients pour 8 crêpes

– 200g de farine

– 80g de sucre en poudre

– une pincée de sel

– 2 œufs

– 60g de beurre fondu

– 40cl de lait

– 1 cuiller à café de vanille liquide ou en poudre

– 1 grosse cuiller à soupe de cacao en poudre non sucré

– beurre ou huile pour la crêpière

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Former un puits et casser les œufs au centre.

Mélanger et incorporer progressivement le mélange de beurre fondu et de lait jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène et sans grumeaux.

Diviser la pâte en deux parts égales, ajouter la vanille dans l’une et le cacao dans l’autre.

Chauffer la crêpière graissée et verser de la pâte à la vanille et au cacao afin de recouvrir la crêpière.

Faire rapidement car la pâte cuit en attendant.

Une fois que la crêpe est cuite, la retourner et faire cuire l’autre face.

Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Le petit mot de Dodo
Il y a plusieurs méthodes pour déposer la pâte … personnellement, j’ai procédé comme pour mon gâteau tigré, une couche de pâte vanille, une au chocolat dessus, puis une autre vanille et je termine par une au chocolat. Il faut faire vite car ça cuit rapidement 😊

J’ai trouvé cette recette chez mon popote Brian et j’ai légèrement modifié sa recette pour la mettre à mon goût qui, j’espère, vous plaira 😊

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