©2016 Chef Dodo. Tous droits réservés. Les textes et images de ce site appartiennent à l’auteur.
Aucune copie n’est autorisée sans l’accord de l’auteur.
Ingrédients pour 25 cupcakes
– 300g de farine
– 100g de gruyère râpé
– 8 œufs
– 20cl de lait
– 2 sachets de levure chimique
– 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
– 1 courgette
– 1 poivron rouge (ou 1/2 rouge et 1/2 vert)
– 2 cuillers à café d’épices becs sucrés
Préparation
Préchauffer le four à Th.180°.
Couper en petits dés la courgette et le poivron.
Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs et mélanger.
Ajouter le lait et l’huile puis mélanger à nouveau.
Ajouter le gruyère râpé, les épices becs sucrés, les dés de courgette et de poivron et mélanger.
Ajouter la levure en dernier et mélanger.
Répartir dans des moules en silicone chemisé de caissettes en papier.
Enfourner pour 30mn, pas plus sinon les cakes seront trop secs.
Déguster tièdes ou froids à l’apéritif, en entrée ou en plat, accompagnés d’une salade verte.
Dites moi ce que vous en pensez !