Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 1 dorade par personne

– carotte râpée

– chou-doux râpé

– oignon émincé

– quelques lamelles de poivrons

– sel et poivre

– 1 cuiller à soupe de crème fraîche

– 1 pincée d’épices à fruits de mer de mon partenaire Épices et délices

– papier d’aluminium

Préparation

Préchauffer le four à Th.200°.

Découper 2 feuilles de papier d’aluminium de façon à former une papillote.

Mettre un peu de tous les légumes sur la feuille de papier d’aluminium, poser la dorade vidée et écaillée dessus, saler, poivrer, mettre la crème fraîche et terminer par les épices à fruits de mer.

dorade avant cuisson-001

 

Fermer la papillote.

Enfourner pour 60mn pour des dorages de 400g.

Servir avec un gratin de chou-fleur et brocoli.

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