Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 1kg de filets de dinde (compter 200-300g par personne)

– 1 gros oignon émincé

– 1 tomate coupée en lamelles

– 2 cuillers à soupe de pâte de curry

– 20cl de crème de coco

– 20cl de crème fraîche épaisse

Préparation

Émincer les filets de dinde.

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu de beurre, ajouter les lamelles de tomate, l’émincé de dinde et cuire 10mn en remuant de temps en temps.

Si la viande rend de l’eau, ne pas la retirer … elle servira pour la sauce.

Ajouter la pâte de curry, mélanger, puis la crème de coco et la crème fraîche et mélanger à nouveau.

Baisser le feu au plus bas et laisser mijoter 10mn.

Servir avec du riz créole.

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