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Ingrédients pour 5 personnes

– 2 filets mignons

– 2 oignons émincés

– 30cl de bouillon de légumes

– 2 cuillers à soupe de curry du Japon

– sel et poivre

– 2 cuillers à soupe d’huile d’olives

– 20g de beurre

Préparation

Couper les filets mignons en tronçons.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre dans l’huile d’olives et faire revenir les oignons.

Ajouter les tronçons de filets mignons, saler, poivrer et les faire dorer sur toutes les faces.

Saupoudrer de curry du Japon, mélanger et verser le bouillon de légumes.

Laisser mijoter 45mn à couvert et à feu doux.

Servir avec un riz blanc.

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