Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 200g de farine

– 100g de sucre

– 4 œufs

– 1l de lait

– 10g de beurre

– 1 gousse de vanille

– 1 pâte brisée

– 15 abricots coupés en deux (en boite de préférence ou alors très murs)

Préparation

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.

Préchauffer le four à Th.180°.

Mélanger la farine et le sucre puis ajouter les œufs battus en omelette.

Ajouter ensuite, petit à petit, le lait vanillé en ayant pris soin de retirer la gousse de vanille.

Faire cuire la préparation 2mn sans cesser de remuer.

Mettre la pâte brisée dans un moule beurré et verser la préparation.

Poser délicatement les abricots dessus.

Enfourner pour 30-40mn.

Pour le faire « briller » vous pouvez ajouter au pinceau un peu de confiture d’abricot à la sortie du four.

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