Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– 6 poires bien mûres ou 2 boites de poires au sirop

– 80g + 20g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 80g de farine

– 2 œufs

– 40g de beurre + une noix pour le plat

– 30cl de lait

– 1 pincée de sel

Préparation

Peler les poires, couper en quartiers et retirer les cœurs.

Si poires en boite : égoutter sur du papier absorbant.

Beurrer un moule à cake.

Couper chaque quartier 3 puis les ranger au fur et à mesure dans le plat.

Préchauffer le four Th.200°.

Faire chauffer le lait avec le beurre et le sucre vanillé.

Retirer du feu dès les premiers frémissements.

Mélanger dans un saladier la farine, 80g de sucre et le sel.

Incorporer les œufs entiers un par un puis incorporer le lait en filet.

Attention : éviter les grumeaux.

Verser la préparation sur les poires et saupoudrer de 20g de sucre.

Enfourner pour 30mn.

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Servir tiède ou froid.

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