Flognarde aux pêches

Recette de DominiquePlat : DessertCuisine : FrançaisDifficulté : Facile
Portions

6

portions
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

50

minutes
Calories

220

kcal
Temps total

1

heure 

5

minutes

La Flognarde aux pêches est un dessert traditionnel de la région du Limousin, en France. Elle est similaire au clafoutis mais se distingue par l’utilisation de fruits autres que les cerises, ici des pêches, qui apportent une douceur et une fraîcheur particulière à ce dessert rustique et réconfortant.

Ingrédients

  • 100 g de farine

  • 100 g de sucre à la vanille

  • 5 œufs

  • 30 cl de lait

  • 20 cl de crème fraîche liquide

  • 9 oreillons de pêches (soit environ 4-5 pêches moyennes)

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
  • Dans un grand saladier, battez les œufs puis incorporez la farine et le sucre à la vanille.
  • Ajoutez progressivement le lait et la crème fraîche, en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Beurrez généreusement un moule à tarte. Disposez les oreillons de pêches au fond du moule.
  • Versez la pâte sur les pêches, en veillant à bien les recouvrir.
  • Enfournez pour 50 minutes, ou jusqu’à ce que la Flognarde soit dorée et ferme au toucher.
  • Laissez tiédir avant de servir. La Flognarde peut se déguster chaude ou tiède.
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Dominique
Dominique
Chef passionné depuis la naissance et pro depuis 2008, j'explore le monde de la gastronomie avec créativité et innovation. Mon voyage culinaire est une aventure constante, partagée avec vous à travers chaque recette.