Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients pour 6-8 personnes

– 4 œufs entiers + 4 jaunes

– 50cl de lait

– 40cl de crème entière liquide

– 20g de Maïzena (ou 1 cuiller à soupe de farine)

– 2 pincées de sel

– 400g de courgettes coupées en fines tranches

– 300g de cheddar râpé

– 2 pincées de muscade

Préparation

Dans une poêle, cuire les courgettes dans un peu de matière grasse jusqu’à évaporation de l’eau rendue.

Mélanger les œufs entiers avec les jaunes, le lait et la crème.

Saler, ajouter la muscade puis la Maïzena en fouettant.

Préchauffer le four à Th.220°.

Disposer les courgettes dans un moule à gratin et saupoudrer de la moitié de cheddar râpé.

Verser la préparation dessus et saupoudrer du reste de fromage.

Enfourner aussitôt pour 40mn.

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