Ingrédients
– 25cl de crème fraîche épaisse
– 1 cuiller à soupe de sucre
– 1 cuiller à soupe de beurre
– 200g de chocolat noir
Préparation
Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu’à ébullition.
Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux.
Laisser reposer 5 min, mélanger jusqu’à obtention d’une crème lisse puis laisser refroidir.
Étaler la ganache sur votre gâteau.
Le petit mot de Chef Dodo :
Elle sera idéale aussi pour fourrer environ 30 petits macarons
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