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Ingrédients

– 800g de chair de patates douces

– 200g de beurre

– 200g de sucre

– 4 œufs

– 1 gousses de vanille

– 3 cuillers à soupe de crème liquide

– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Cuire les patates épluchées 30mn à la vapeur dans le Cookéo et les écraser en purée.

Préchauffer le four à Th.200°.

Ajouter dans l’ordre : le beurre, le sucre, les œufs, les graines des gousses de vanille, la crème et le sucre vanillé en mélangeant entre chaque ingrédient.

Verser la préparation dans un moule.

 

Enfourner pour 1h00, vérifier la cuisson en piquant la pointe d’un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.

Laisser refroidir et démouler.

Ce conserve à température ambiante mais il est meilleur à la sortir du réfrigérateur.

Le petit mot de Dodo

Je suis partie d’une recette de ma popote Rachouxxx, sur Food Reporter, mais j’ai modifié un peu sa recette, car il me manquait 200g de patates douces … j’aurais sans doute dû mettre encore un peu moins de beurre et 3 œufs au lieu de 4 … mais il n’empêche qu’il est délicieux 👍

 

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