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Ingrédients pour un moule de 17cm de diamètre

– 105g farine

– 105g de sucre en poudre

– 2 cuillers à café de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 1 gousse de vanille

– 3 œufs

– 45g de beurre fondu

– 150ml de lait

– 4 pommes

Pour le nappage

– 70g de cassonade

– 1 œuf

– 40g de beurre fondu

Préparation

Mélanger dans un cul de poule les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : les œufs, le lait, le beurre fondu et ajouter les graines d’une gousse de vanille.

Former l’appareil en mélangeant les ingrédients liquides et secs puis réserver.

Préchauffer le four à Th.180°.

Chemiser le moule de papier sulfurisé en le faisant remonter sur les bords.

Peler et évider les pommes.

Couper en lamelles d’une largeur d’1/2 centimètre, donc pas trop fines.

Poser les lamelles de pommes dans le moule.

Verser uniformément l’appareil sur les pommes.

Secouer légèrement le moule pour bien répartir la pâte et lever le papier sulfurisé.

Enfourner pour 30mn.

Pendant ce temps, préparer le nappage en mélangeant le beurre fondu avec le sucre puis l’œuf.

Au bout des 30mn de cuisson, répartir le nappage uniformément sur le gâteau.

Enfourner de nouveau pour 20mn.

Attendre que le gâteau soit refroidi avant de démouler puis retirer délicatement le papier sulfurisé.

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Le petit mot de Dodo
Si vous n’avez pas de moule de 17cm, prenez un moule à manquer classique et doublez les quantités.
Je suis partie d’une excellente recette de ma douce amie Yumelise et comme d’habitude, j’ai fait à mon idée 😊

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