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ingrédients

– 250g de farine à gâteau

– 40g de sucre

– 2 œufs

– 50g de beurre

– 50cl de lait

– 1 cuiller à soupe d’huile neutre

– 1/2 cuiller à café de vanille en poudre

préparation

Faire fondre le beurre.

Dans un cul de poule, mélanger les œufs et le sucre puis ajouter la farine et mélanger.

Incorporer en trois fois le lait puis ajouter le beurre, l’huile et la vanille.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Laisser poser pendant 1 heure.

Brancher l’appareil à gaufres.

Une fois l’appareil préchauffé, graisser légèrement les plaques sur toute leurs surfaces à l’aide d’un pinceau ou d’un papier absorbant. Ne jamais graisser pendant le préchauffage.

Verser la pâte en remplissant tous les carreaux des gaufres.

Attendre 2 secondes que la pâte commence à lever dans la plaque puis la tapisser avec le dos de la louche.

Fermer l’appareil jusqu’au verrouillage.

La gaufre est prête quand le voyant rouge s’éteint de nouveau.

Le petit mot de Dodo

Comme à mon habitude, j’ai apporté ma touche à la recette de Cyril en ajoutant de l’huile et de la vanille.

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