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Ingrédients pour 10 gaufres
– 650g de pommes de terre râpées (environ 6)
– 3 œufs
– 40g de beurre fondu
– 75g de maïzena
– 20cl de crème fraîche
– sel et poivre
– 3 tranches de jambon
– 10 tranches de fromage fondu
Préparation
Couper le jambon et le fromage en petits dés.
Éplucher, laver et râper les pommes de terre.
Penser à retirer l’eau rendue.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème fraîche.
Saler et poivrer généreusement puis ajouter la maïzena et le beurre fondu.
Incorporer les pommes de terre râpées, le jambon et le fromage.
Faire chauffer le gaufrier.
Verser la préparation dans le gaufrier et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Servir aussitôt (ou préparer à l’avance : réchauffer quelques minutes dans le four chaud) et accompagnée d’une salade.
Le petit mot de Dodo
J’ai préféré les préparer à l’avance pour être à table avec mes invités. Merci à Mes plaisirs gourmands pour l’idée.
Dites moi ce que vous en pensez !