Temps
Coût
Difficulté

Ingrédients

– boites de cuisses de canards confites

Préparation

Ouvrir les boites, ôter les cuisses et récupérer la graisse.

La mettre dans une casserole, la chauffer pour la liquéfier, la filtrer et la mettre dans un bocal puis laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

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Noter la date sur le bocal, elle se conserve 6 mois au réfrigérateur.

Le petit mot de Chef Dodo

Cette graisse vous servira à faire beaucoup de recettes. Pour cuisiner les pommes de terre ou encore là où on vous demande du saindoux, vous utiliserez la graisse de canards 👍

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