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Ingrédients

– 8 saucisses fumées

– 15 pommes de terre

– 40cl de crème fraîche épaisse

– 1 cuiller à café de moutarde

– 1 oignon

– poivre

– 140g de comté râpé

Préparation

Cuire les pommes de terre à la vapeur, les peler, les couper en rondelles et réserver.

 

Couper les saucisses en tranches assez fines, les faire griller dans 20g de beurre, les égoutter sur papier absorbant et réserver.

 

 

Vider la graisse rendue dans la poêle mais en gardant les sucs.

Émincer l’oignon au Rotomac.

Préchauffer le four à Th.180°.

Déposer 10g de beurre dans la poêle et faire revenir l’oignon quelques minutes en grattant les sucs à l’aide d’une cuiller en bois.

Ajouter le crème fraîche et la moutarde, poivrer (ne pas saler), mélanger jusqu’à ce que la crème soit fondue puis réserver.

 

 

Déposer la moitié des pommes de terre dans un plat à four, répartir les tranches de saucisses dessus et recouvrir des pommes de terre restantes.

  

 

Verser uniformément la préparation à base de crème et saupoudrer de comté.

 

 

Enfourner pour 30mn.

Servir bien chaud.

 

Le petit mot de Dodo

J’ai vu cette recette sur le blog de ma popote Delphine, je l’ai largement modifié pour la mettre à mon goût, d’où le titre « presque Franc-Comtois » ☺

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