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ingrédients
– 500g de boeuf haché
– 2 échalotes
– 1 cuiller à soupe d’huile d’olives
– 3 courgettes
– 5 tomates
– 2 gros oignons
– 1 cuiller à café de basilic séché
– fleur de sel au piment d’Espelette
– poivre
– 50g de parmesan
– 1 plat à four
préparation
Peler et émincer les échalotes au Rotomac.
Chauffer l’huile dans une poêle, faire dorer les échalotes puis ajouter la viande, mélanger, laisser cuire pendant 3mn et réserver.
Laver et couper tous les légumes en tranches fines.
Préchauffer le four à Th.200°.
Déposer une couche de tomates dans le fond du plat puis une couche de courgettes et une couche d’oignons.
Répartir la viande dessus.
Couvrir d’une couche de tomates, une couche d’oignons, saupoudrer de fleur de sel au piment d’Espelette, poivrer, poser les tranches de courgettes, saupoudrer de basilic séché et de parmesan.
Enfourner pour 45mn.
Servir bien chaud.
Le petit mot de Dodo
J’ai utilisé des tomates anciennes, mais vous pourrez prendre des tomates classiques mais à chair ferme.
Dites moi ce que vous en pensez !
Un commentaire pour “Hachis aux courgettes, tomates et oignons”